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Cómo usar un stamp multirelieve con cortante: guía paso a paso
Por el equipo de miCooki
Si acabás de comprar tu primer stamp multirelieve con cortante (también conocido como multiemboss) y no sabés por dónde empezar, esta guía es para vos. Vas a ver qué es, qué necesitás y cómo usarlo paso a paso para lograr piezas de fondant con relieve de forma prolija y sin necesidad de experiencia previa.
¿Qué es un stamp multirelieve?
Es un molde que marca el fondant con un diseño en relieve de varios niveles y, además, recorta la forma de la pieza. Así obtenés figuras con detalle y profundidad listas para decorar tus galletitas, tortas y cupcakes, sin tener que modelar ni pintar cada detalle a mano.
¿Qué necesitás?
- Tu stamp multirelieve con cortante de miCooki.
- Fondant del color que quieras, a temperatura ambiente y bien amasado.
- Una superficie lisa y limpia para trabajar.
- Un palo de amasar o un rodillo.
- Fécula de maíz para evitar que se pegue.
- Opcional: pinceles y colorantes comestibles para resaltar detalles.
Paso a paso
- Preparar el fondant. Amasalo hasta que quede suave y sin grietas. Si está duro, trabajalo unos segundos con las manos para entibiarlo.
- Preparar el stamp. Asegurate de que esté limpio y seco. Aplicar un poco de fécula con un pincel para facilitar el desmolde y retirar el excedente con un leve golpecito sobre la mesa.
- Ir aplicando el fondat sobre el stamp.
- Retirar el excedente. Quitá el fondant sobrante alrededor de la figura utilizando una espátula de acrílico.
- Estirar fondant base. Extendé el fondant sobre la superficie previamente espolvoreada con fécula hasta lograr un espesor de 5 mm aproximadamente. Si queda muy fino, el relieve no se va a marcar bien y te va a costar retirar el molde; si queda muy grueso, cuesta recortar.
- Presionar. Apoyá el stamp sobre el fondant con el relieve hacia abajo y presioná de forma pareja con la palma de la mano para marcar el diseño. Si es necesario aplicar una pequeña cantidad de pegamento comestible.
- Desmoldar. Levantá el stamp con cuidado y despegá la pieza sin estirarla.
- Decorar. Colocala sobre tu galletita, torta o cupcake [con un poco de agua, glasé o pegamento comestible] y, si querés, resaltá los detalles con pincel y colorante.
Consejos para que te salga perfecto
- Trabajá siempre con fondant fresco, esto es clave. Debe estar suave, ligeramente pegajoso y fácil de trabajar. Si está seco o agrietado, será más difícil conseguir un estampado limpio.
- Presioná parejo. Un apoyo desparejo deja partes del relieve sin marcar.
- Probá con un trozo de descarte antes de usar tu fondant del color definitivo.
- Variá los colores. Podés combinar piezas de distintos colores o pintar los relieves para lograr efectos distintos.
Errores comunes y cómo evitarlos
- El fondant se pega al stamp: usá un poco más de fécula o grasa vegetal y verificá que el stamp esté seco.
- El relieve queda poco marcado: revisá el espesor del fondant y presioná con más uniformidad.
- La figura sale deformada al desmoldar: levantá el stamp despacio y, si hace falta, dejá reposar el fondant unos minutos antes.
Cómo limpiar y cuidar tu stamp multirelieve
Para que dure mucho tiempo, seguí estos cuidados:
- Lavalo a mano con agua tibia y no lo pongas en el lavavajillas.
- Evitá superar los 50 °C.
- No uses aceites en aerosol.
- Evitá la exposición prolongada a la humedad y a la luz solar directa.
- Prestá atención al lavado: los pequeños detalles del relieve pueden romperse con facilidad.
Preguntas frecuentes
¿Sirve para otras masas además del fondant? [Completar según lo que hayas probado.]
¿Necesito experiencia previa? No. Con un poco de práctica vas a obtener resultados prolijos desde las primeras piezas.
¿Hacen diseños personalizados? Sí, realizamos diseños especiales a pedido. Escribinos y con gusto te asesoramos.
¿Listo para probarlo?
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